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Degustazione Flegrea

Menu Degustazione con portate e piatti locali e stagionali • Incluso acqua e coperto. • +15,00€ abbinamento con 5 vini della Nostra Cantina

Selezione di Salumi Artigianali

Un tagliere selezionato con quattro tipologie di salumi artigianali, frutto della tradizione locale e lavorazioni di alta qualità.

Il Giro dei Formaggi

Degustazione di quattro formaggi selezionati

Fantasie del Quarto Miglio

degustazione di 4 tipi di antipasti

baccala' fritto con peperoncini verdi di fiume

La Genovese

Candele Artigianali alla Genovese di cipolla ramata di Montoro e spezzatino di manzo marchigiano, mantecate con Parmigiano Reggiano e Pecorino buccia nera, basilico e alloro

Ziti Lardiati

Ziti spezzati a mano con battuto di lardo di maiale nero, pomodorini ciliegini, Pecorino Romano a buccia nera e parmigiano Reggiano, basilico e alloro

Linguine alla Luciana

polpo con pomodorini ciliegini olive nere e capperi

Mesca Francesca

con baccala' limone e piselli 100 giorni del presidio slow-food

Lasagna Millefoglie

Lasagna con crema di porri cicoria saltata e Parmigiano Reggiano

“Selezione alla Brace”

Salsiccia e coppa di Maiale Nero, controfiletto alla griglia, accompagnati da patate al forno. Il piatto è completato con olio extravergine d’oliva Presidio Slow Food (cultivar Marinese) e sale Maldon.

Filetto di Scottona Marchigiana

Filetto di Scottona Marchigiana alla brace

Agnello del Matese Hg

Misto tra costine e coscia di Agnello del Matese

Costata di Scottona Marchigiana Sannita

Costata di Scottona Sannita Di nostra selezione, con media frollatura 30–40 giorni

Manzetta CBT

Cappello del prete in CBT Brasato al Piedirosso Campi Flegrei

verdure grigliate

verdure del nostro orto alla griglia secondo le disponibilità del periodo

patate al forno iv miglio

patate cotte al forno con olio evo sale pepe e rosmarino aglio e pomodorini ciliegini

verdure saltate

patatine fritte

Tiramisù

Semplicemente soffice e delizioso

Cheesecake

Cheesecake cremosa al formaggio su biscotto al burro

Cannolo scomposto

con ricotta di bufala e scaglie di cioccolato fondente

Caprese al limone con gelato alla Vaniglia

Gragnano - Penisola Sorrentina DOP

Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso e altre varietà minori

Greco di Tufo DOCG

100% Greco di Tufo

Harmonia

100% Falanghina - BIO, senza solfiti 2021

Falanghina DOP Campi Flegrei

100% Falanghina

Fiano DOCG

100% Fiano di Avellino

Piedirosso DOP Campi Flegrei

100% Piedirosso

Macchia Rosso

100% Aglianico Beneventano

Macchia Bianco

100% Falanghina Campi Flegrei

Calice - Gragnano

Vino rosso frizzante

Calice - Momenti

Spumante di Falanghina Extra Dry

Calice - Piedirosso DOP Campi Flegrei

100% Piedirosso DOP Campi Flegrei

Calice - Falanghina DOP Campi Flegrei

100% Falanghina DOP Campi Flegrei

Calice - Macchia Rosso

100% Aglianico Beneventano 2021

Calice - Macchia Bianco

100% Falanghina DOP Campi Flegrei

coca cola 33 zero

acqua frizzante

acqua naturale

caffe

analcolico

Coca cola 1 lt

spritz di falanghina

Frutta

jefferson

limoncello

liquore a liquirizia artigianale

Crema di meloncello artigianale

Amaro del Capo

Kerasy Cherry Moly

Liquore artigianale di cherry

Amaro Moly dei monti lattari

liquore artigianale con infusione di 26 erbe aromatiche

amaro jägermeister

Petrus

Passito di Pantelleria

servito con cantucci alle mandorle

Nocino

Fernet Branca

Diplomatico riserva

servito con cioccolato fondente

Rhum Matusalem Gran riserva

servito con cioccolato fondente

Brugal Extra viejo Rhum Domenicano

servito con cioccolato fondente

Grappa Libarna 18 Mesi

Castagner Grappa di amarone della valpolicella

Grappa Bianca acquavite Alexander

Grappa 18 lune